Realizado el curso de diseño y puesta en marcha de obradores

Imágenes del taller de "Diseño y puesta en marcha de obradores" que se realizó en Bicorp el 14 y 15 de septiembre, con todas medidas de higiene contra la COVID-19, y que se hizo con la colaboración de la federación Valenciana de Municipios y Provincias, el Ayuntamiento de Bicorp y realizado por UPA (Unión de pequeños agricultores y ganaderos).

Un obrador es un espacio gestionado que tiene como actividad la transformación de alimentos o productos primarios.

Se puede configurar como un espacio de transformación de un tipo de producto determinado, por ejemplo, lácteos y cárnicos, o más diversificado, por ejemplo, preparados de origen vegetal, que pueden compartir algunos espacios comunes siguiendo una serie de condiciones que garanticen la seguridad alimentaria.

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